出雲市駅徒歩1分！
選び抜かれた山陰の海の幸と
唎酒師が選んだ島根の地酒を堪能
トピックス
《期間限定》4月～6月が旬の特大岩牡蠣！
岩牡蠣「春香」の特大サイズを刺身もしくは焼きでご提供！1180円(税込)となります。旬の4月から6月までの提供となります！
『丸善水産』に来たならまずはこれ！
ぷりぷりのさばを熱々の出汁にくぐらせ秘伝のタレでいただく「さばしゃぶ」。口いっぱいに広がる旨味は一度食べたらハマること間違いなしの逸品！
海鮮以外にも自慢の逸品を多数ご用意
あご出汁で作った「松江おでん」も人気の一品。あっさりとしたお出汁が食材の良さをぐっと引き立てます。一年を通してご堪能いただけます。
島根が初めてという方におすすめの逸品
のどぐろ・生さば・白いかの3種の刺身盛りは、日本海で水揚げされる山陰ならではの魚を味わえるので、観光客の方にも人気の逸品です。
プロが目利きした厳選素材を使用しています
当店では、信頼の置ける魚屋から仕入れを行い、その中からさらに厳選。鮮度を重視した選び抜かれた旬魚を刺身・焼き・煮付けでお楽しみください。
新鮮鮮魚を血抜きからこだわりご提供
より美味しい状態でお客さんの元に届けるために血抜きにも力を入れています。弊社、中野真吾は津本式 究極の血抜き ２つ星公認技師を取得しました。
山陰の海の幸と地酒を堪能！
出雲の海鮮居酒屋
プロが目利きした旬魚を
津本式の「究極の血抜き」で
丁寧に仕立ててご提供いたします。
海鮮の他にも
松江おでん・出雲そば・大山鶏の黒胡椒焼きなど
地元の食材を使用した
逸品料理を豊富にご用意しております。
刺身・天ぷら・浜焼きなど
新鮮な魚介を手軽に楽しめる
「おまかせコース」は
飲み放題付きでもお楽しみいただけます。
お一人飲みやご宴会など
様々なシーンでご利用ください。
ご宴会コース
ご宴会には丸善水産自慢の料理で構成された「丸善名物コース」がおすすめです！のどぐろが入った「刺身盛り合わせ」、メインの「しゃぶしゃぶ」では、さば・ぶり（冬限定）/ 豚からお選びいただけます。飲み放題をお付けすることも可能です。山陰の海の幸を心ゆくまでご堪能ください。
お料理
プロが目利きした新鮮鮮魚は刺身・焼き・煮付けと豊富なメニューでご用意しております。その他にも山の幸も地元の食材を使用。お酒のあてに最適なスパイシーな「大山鶏の黒胡椒焼き」や、風味・食感の良い「出雲そば」など、海鮮以外にも自慢の逸品を取り揃えております。
ドリンク
米にも水にも恵まれた島根で造られた日本酒や焼酎を多数取り揃えております。島根の地酒は海鮮料理と相性抜群！季節酒や隠し酒のご用意もございますので、お料理に合わせて選んだり、飲み比べたりと、山陰の美酒に酔いしれるひとときをお過ごしください。
店内・空間
温かみのある店内には全80席ご用意。使い勝手の良いテーブル席は最大28名様までご着席いただけます。また、臨場感溢れるカウンター席や、テーブルや座敷の個室もご用意しております。人数に合わせたレイアウトも可能ですので、お一人様からご家族でのお食事、20名様以上のご宴会など様々なシーンでお気軽にお越しください。
店舗情報
- 住所
- 〒693-0001
島根県出雲市今市町971-3
ホテルα-1 1F - アクセス
- JR山陰本線 出雲市駅北口 徒歩1分
一畑電鉄北松江線 電鉄出雲市駅 徒歩1分 - 電話番号
- 050-5448-4303
- 営業時間
- 【月～土】
17:00～22:30
（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:00） - 定休日
- 日曜日
- 決済方法
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